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19/04/2018 - RECETTE DU JEUDI 19 AVRIL 2018

BONJOUR A TOUS

PENSEZ AUX RECETTES FACILES DE LA SAISON

AUJOURD HUI

GRATIN D AUBERGINES

Ingrédients:

4 aubergines

4/5 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu pour arroser le plat

1 oignon

25 cl de coulis de tomate déjà cuisiné

2 gousses d'ail

1 cuillère à café de thym  séché

100 g de parmesan râpé (ou de gruyère)

Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches fines et faites-les dorer dans 4/5 cuillères à soupe d'huile chaude. Ajoutez l’ail haché à la fin de la cuisson pour qu'il ne brûle pas.

Coupez l’oignon en dés et faites le revenir à feu doux dans un récipient, puis rajoutez le coulis de tomate, faites cuire 10 minutes avec le thym. Pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Huilez un plat à four et disposez-y les aubergines dorées. Recouvrez de sauce tomate. Salez poivrez, arrosez d'huile d’olive à votre convenance et enfournez 5 minutes pour réchauffer.

Saupoudrez de parmesan et remettez au four 10 minutes pour gratiner le dessus.

Variante : Vous pouvez ajouter une couche de sauce béchamel sur les aubergines dans votre plat, avant de napper la sauce tomate, cela vous donnera un gratin encore plus onctueux.

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JEUDI 19 AVRIL 2018
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