15/01/2021 - Modif horaires couvre feu à 18h
Pendant la période du couvre feu à 18h les horaires seront les suivants :
09h à 12h
14h30 à 17h30
du mardi au samedi inclus
Horaires toujours également consultables
sur notre répondeur au :
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AUJOURD HUI
GRATIN D AUBERGINES
Ingrédients:
4 aubergines
4/5 cuillères à soupe d'huile d'olive + un peu pour arroser le plat
1 oignon
25 cl de coulis de tomate déjà cuisiné
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de thym séché
100 g de parmesan râpé (ou de gruyère)
Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches fines et faites-les dorer dans 4/5 cuillères à soupe d'huile chaude. Ajoutez l’ail haché à la fin de la cuisson pour qu'il ne brûle pas.
Coupez l’oignon en dés et faites le revenir à feu doux dans un récipient, puis rajoutez le coulis de tomate, faites cuire 10 minutes avec le thym. Pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Huilez un plat à four et disposez-y les aubergines dorées. Recouvrez de sauce tomate. Salez poivrez, arrosez d'huile d’olive à votre convenance et enfournez 5 minutes pour réchauffer.
Saupoudrez de parmesan et remettez au four 10 minutes pour gratiner le dessus.
Variante : Vous pouvez ajouter une couche de sauce béchamel sur les aubergines dans votre plat, avant de napper la sauce tomate, cela vous donnera un gratin encore plus onctueux.
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Horaires
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du MARDI AU SAMEDI inclus - 06.12.14.06.44
FERMETURE HEBDOMADAIRE LE DIMANCHE ET LUNDI.