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05/07/2018 - RECETTE ET PROMO DU JEUDI 05 JUILLET 2018

BONJOUR à TOUTES et à TOUS

PENSEZ AUX RECETTES FACILES DE LA SAISON

AUJOURD HUI

SALADE DE TOMATES MULTICOLORES

Ingrédients : Pour 4 personnes, prenez des tomates de taille moyenne ou une grosse tomate au lieu de deux.

2 tomates Kumato ou noires de Crimée

2 tomates Ananas

3 tomates rouges type tomate grappe, ronde ou Torino

1 oignon frais

Facultatif : Feuilles de basilic fraîches ou ciboulette ou persil selon les goûts

Vinaigrette :

5 cuil à soupe d’huile d’olive,

2 cuil à soupe de vinaigre, Sel, poivre.

1 cuil à café de moutarde

Quelques olives noires.

Préparation :

Rincer les tomates, les sécher et enlever la partie dure sous le pédoncule. Dans votre plat de service ou votre saladier tranchez les en parts moyennes (pas trop petites).

Prenez l’équivalent d’une cuillère à café de moutarde et répartissez-la sur les tomates, salez-les légèrement et remuez le tout délicatement.

Préparez la vinaigrette avec l’huile et le vinaigre, salez poivrez.

Rajoutez l’oignon émincé et les olives noires aux tomates.

Quelques minutes avant de servir rajoutez la vinaigrette, remuez la salade délicatement, goûtez et rectifiez l’assaisonnement s’il est besoin.

Parsemez de basilic (tranchez les feuilles à la main sans trop les émincer pour optimiser la saveur) ou du persil émincé sur le dessus au dernier moment.

Variantes :

Selon vos goûts vous pouvez agrémenter d’une ou deux petites pommes de terre type Chérie ou Agata cuites avec la peau que vous pelez une fois refroidies, et tranchez.

Personnellement je rajoute une cuillère à café de moutarde dans ma sauce vinaigrette pour la rendre plus enveloppante et remplace les tomates rouges par 8 tomates cocktail coupées en 2.

Féta ou mozzarella, œufs durs, câpres, sont excellents pour compléter cette entrée d’été délicieuse et éclatante de couleur dans vos assiettes.

Bon appétit.

QUELQUES PRIX DU JOUR:

MELONS CHARENTAIS JAUNE CALIBRE 12 FRANCE     2,40€ piece ou 6,00€ les 3

PÊCHES BLANCHES CALIBRE 26     FR ANCE                       2,20€/KG

ABRICOTS DU ROUSSILLON / BERGAROUGE CAL 40/45      2,90€/KG

TOMATES RONDE FRANCE          1,80 /KG

TOMATES TORINO  FRANCE        3,80 € /KG

COURGETTE FRANCE                   1,40€/ KG

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JEUDI 05 JUILLET 2018

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Horaires;

DU MARDI AU SAMEDI INCLUS 10H - 12H  / 15H -18 H