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31/05/2018 - RECETTE DU JEUDI 31 MAI 2018

BONJOUR A TOUS

PENSEZ AUX RECETTES FACILES DE LA SAISON

AUJOURD HUI

TEMPURA (beignets)

D’aubergines chinoises et courgettes

Les ingrédients pour 4 personnes

2 Courgettes

2 Aubergines Chinoise ( aubergine serpent)

 1 œuf
 5 cl d’eau glacée
 50 g de farine
 20 g de maïzena
 sel

Préparation de la recette Tempura de légumes

 Coupez les aubergines en tronçons (type bouchon de liège) et les courgettes  en rondelles fines.
 Battez l’œuf avec un peu de sel.
 Ajoutez l’eau glacée et fouettez.
 Mélangez la farine et la maïzena.
 Ajoutez peu à peu l’œuf au mélange.
 Trempez les légumes dans la pâte.
 Egouttez légèrement et plongez-les dans la friture.
 Retournez-les au bout de quelques minutes.
 Lorsqu’ils sont dorés, déposez-les sur du papier absorbant.
 Servez les tempuras de légumes avec de la sauce piquante.

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jeudi 31 MAI 2018

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